Cukr. Bílý, kokosový, muscovado...
Každý ví, že cukr škodí našemu zdraví. Často však zapomínáme, že existují různé druhy cukru a ne všechny jsou stejně škodlivé. V tomto příspěvku na blogu vám chceme ukázat rozdíl mezi bílým cukrem, kokosovým cukrem a cukrem muscovado.
Různé druhy cukru
Všichni víme, že cukr nám škodí. Je jedním z hlavních viníků přibývání na váze, cukrovky a řady dalších zdravotních problémů. Věděli jste však, že ne každý cukr je stejný? Ve skutečnosti existuje několik různých druhů cukru, z nichž každý má své vlastní jedinečné výhody a nevýhody.
Bílý cukr je nejrafinovanějším typem cukru a je to také typ, který se nejčastěji používá ve zpracovaných potravinách. Má velmi vysoký glykemický index, což znamená, že může způsobit prudké zvýšení hladiny cukru v krvi. Bílý cukr také postrádá jakoukoli výživovou hodnotu.
Kokosový cukr je méně rafinovaný než bílý cukr, a proto má nižší glykemický index. Díky tomu je lepší volbou pro lidi, kteří se snaží regulovat hladinu cukru v krvi. Kokosový cukr také obsahuje některé živiny, včetně zinku, železa a vápníku.
Více informací o zinku, železe a vápníkucalcium (ENG)
Cukr muscovado je nerafinovaný druh třtinového cukru, který si zachovává mnoho přírodních živin. Má bohatou chuť a barvu podobnou amolasu. Muscovado má bohatou chuť podobnou melase, kterou někteří lidé milují a jiní o ni nestojí. Pokud máte rádi chuť melasy, pak muscovado rozhodně stojí za vyzkoušení. Cukr muscovado si pomalu získává oblibu jako zdravější alternativa rafinovaných cukrů.
Proč je bílý cukr nejhorší
Existuje mnoho různých druhů cukru a může být těžké poznat, který z nich je nejhorší. Pokud však hledáte nejméně zdravou variantu, bílý cukr je jasným vítězem.
Pokud jste jako většina lidí, pravděpodobně jste vyrostli v domnění, že bílý cukr je ten nejlepší druh cukru. Pravdou však je, že bílý cukr je ve skutečnosti nejhorším druhem cukru, který můžete jíst. Studie totiž prokázaly, že konzumace bílého cukru může ve skutečnosti vést ke zdravotním problémům.
Existuje několik důvodů, proč je bílý cukr pro vás tak špatný. Zaprvé je vysoce zpracovaný, což znamená, že z něj byla odstraněna většina živin. Za druhé je plný jednoduchých sacharidů, které se ve vašem těle mohou rychle přeměnit na cukr. To může vést k prudkému nárůstu a poklesu hladiny cukru v krvi, po kterém se cítíte unavení a podráždění. A konečně, bílý cukr se často konzumuje v nadměrném množství, což vede k přejídání a přibývání na váze.
Pokud hledáte zdravější alternativu bílého cukru, dobrou volbou je kokosový cukr nebo cukr muscovado. Tyto cukry se vyrábějí z přírodních zdrojů a nemají stejné negativní účinky na vaše zdraví. Nejlepší volbou je samozřejmě vždy ovocná šťáva z ekologického zdroje ovoce – ale pokud jste v nouzi, jsou tyto cukry lepší volbou než bílý cukr.
Takže až budete příště v pokušení sáhnout po bílém cukru, rozmyslete si to! Vaše tělo vám poděkuje, že jste zvolili zdravější variantu.
Proč je kokosový cukr nejlepší
Na trhu je dnes k dispozici mnoho různých druhů cukru a může být obtížné rozhodnout se, který je nejlepší. Pokud však hledáte sladidlo, které je výživné a prospěšné pro vaše tělo, kokosový cukr je tou správnou volbou. Zde je jen několik důvodů, proč je kokosový cukr tím nejlepším druhem cukru na trhu:
1. Kokosový cukr je skvělou alternativou bílého cukru. Má podobnou chuť, ale není tak zpracovaný a rafinovaný jako bílý cukr.
2. Kokosový cukr má také nižší glykemický index než bílý cukr, což znamená, že vám tolik nezvýší hladinu cukru v krvi.
3. Kokosový cukr obsahuje některé důležité živiny, které bílý cukr nemá, včetně draslíku, hořčíku a zinku.
4. Kokosový cukr má nižší uhlíkovou stopu než bílý cukr, protože se vyrábí udržitelnějším způsobem.
Pokud tedy hledáte ten nejlepší cukr, zvolte kokosový cukr!
Cukr muscovado - nová superpotravina?
Všichni víme, že cukr nám zrovna neprospívá. Ale někdy je těžké odolat chuti na sladké. Pokud hledáte zdravější alternativu bílého cukru, možná byste měli vyzkoušet cukr muscovado.
Cukr muscovado se vyrábí ze šťávy z cukrové třtiny, která se odpařuje a poté vaří, dokud nevznikne hustý sirup. Sirup se pak nechá vychladnout a zkrystalizovat. Vzniklé krystalky cukru mají tmavě hnědou barvu a chuť podobnou melase.
V porovnání s bílým cukrem obsahuje cukr muscovado více vitaminů a minerálních látek. Uvádí se, že cukr muscovado obsahuje více železa, vápníku, hořčíku a draslíku než bílý cukr a také více antioxidantů. Má také nižší glykemický index, což znamená, že nezpůsobuje tak rychlý nárůst hladiny cukru v krvi. A protože je méně zpracovaný, zachovává si muskovado cukr více přirozené melasové chuti. A bylo prokázáno, že má pozitivní účinky na organismus, včetně snížení zánětů a zlepšení krevního oběhu.
Další informace o sacharidech
Proč tedy není cukr muscovado oblíbenější? Má výraznou melasovou příchuť, která některým lidem nemusí vyhovovat. Pokud však hledáte zdravější alternativu bílého cukru, cukr muscovado rozhodně stojí za vyzkoušení!