Ingredience
- 1 kg hovězího masa, nakrájeného na malé kousky
- 2 velké cibule, nakrájené na kostičky
- 2 strouky česneku, nasekané
- 3 lžíce hořčice hrubozrnné
- 2 lžíce mletého kmínu
- 2 lžíce mleté papriky
- 2 lžíce mletého černého pepře
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce oleje
- 2 lžíce másla
- 1,5 l vody
- 2 lžíce mletého sušeného majoránu
- 1 lžíce mletého sušeného tymiánu
Recept
1. V hrnci na středním ohni rozpusťte máslo a olej.
2. Přidejte cibuli a česnek a orestujte je dozlatova.
3. Přidejte maso a orestujte ho, dokud není zlatavě hnědé.
4. Přidejte hořčici hrubozrnnou, kmín, papriku, černý pepř, sůl a cukr a promíchejte.
5. Přilijte vodu a přiveďte k varu.
6. Snižte teplotu a přikryjte hrnec.
7. Vařte na mírném ohni po dobu 1,5 hodiny.
8. Přidejte majorán, tymián a další koření podle chuti.
9. Vařte ještě po dobu 15 minut.
10. Servírujte s vařenou rýží nebo knedlíky.
Hovězí guláš s hořčicí