Hovězí guláš s hořčicí

• 1 kg hovězího masa, nakrájeného na malé kousky
• 2 velké cibule, nakrájené na kostičky
• 2 strouky česneku, nasekané
• 3 lžíce hořčice hrubozrnné
• 2 lžíce mletého kmínu
• 2 lžíce mleté papriky
• 2 lžíce mletého černého pepře
• 1 lžíce soli
• 1 lžíce cukru
• 1 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 1,5 l vody
• 2 lžíce mletého sušeného majoránu
• 1 lžíce mletého sušeného tymiánu

1. V hrnci na středním ohni rozpusťte máslo a olej.

2. Přidejte cibuli a česnek a orestujte je dozlatova.

3. Přidejte maso a orestujte ho, dokud není zlatavě hnědé.

4. Přidejte hořčici hrubozrnnou, kmín, papriku, černý pepř, sůl a cukr a promíchejte.

5. Přilijte vodu a přiveďte k varu.

6. Snižte teplotu a přikryjte hrnec.

7. Vařte na mírném ohni po dobu 1,5 hodiny.

8. Přidejte majorán, tymián a další koření podle chuti.

9. Vařte ještě po dobu 15 minut.

10. Servírujte s vařenou rýží nebo knedlíky.