Los consumidores se preocupan cada vez más por su salud y eligen los alimentos con más cuidado: la investigación revela un aumento de los enfoques proactivos y a largo plazo de la salud.
Según un estudio reciente de FMCG Gurus, los consumidores de alimentos y bebidas muestran preferencia por los productos que contienen ingredientes beneficiosos para la salud. Esta tendencia está impulsada por el deseo de opciones más saludables que sean prácticas y no sacrifiquen el sabor o el placer. Para atraer a estos consumidores, es importante que las marcas promocionen sus productos con afirmaciones claras respaldadas por pruebas clínicas. Sin embargo, el estudio también reveló que las limitaciones de tiempo son factores importantes que pueden dificultar la adopción de hábitos alimentarios más saludables. Para atraer y retener a los clientes, es crucial que las marcas tengan etiquetas o marcas de calidad que sean reconocibles por los consumidores, ya que esto puede ayudar a generar confianza en los productos.
El papel de los ingredientes naturales funcionales para satisfacer las necesidades de los consumidores
A medida que los consumidores se preocupan más por su salud, buscan productos que ofrezcan beneficios funcionales además de sabor y comodidad. Según un estudio reciente de FMCG Gurus, el 26% de los compradores de todo el mundo afirman que la falta de tiempo influye en su elección de alimentos, lo que conduce a una demanda de opciones cómodas, funcionales y nutritivas. Esta tendencia no se limita al mercado de la confitería y el chocolate, sino que puede observarse en una amplia gama de productos, desde barritas y cereales hasta nutrición deportiva y suplementos. Para satisfacer esta demanda, las marcas de todas las categorías de productos pueden considerar la promoción de alimentos y bebidas que contengan ingredientes beneficiosos para la salud. Estos ingredientes pueden ofrecer una serie de beneficios para la salud, como reforzar la función inmunitaria o aportar energía, y pueden incorporarse a una gran variedad de productos. Es fundamental que estas afirmaciones estén respaldadas por pruebas clínicas para evitar la desconfianza de los consumidores. Al destacar los beneficios funcionales de sus productos, las marcas pueden diferenciarse en un mercado saturado y atraer a los consumidores que buscan opciones más saludables que se adapten a sus ajetreados estilos de vida.
Según la encuesta, a los consumidores les preocupa sobre todo mejorar su salud inmunitaria (66%), lo que significa que las marcas deben destacar en las etiquetas y envases de sus productos los ingredientes que favorecen la salud inmunitaria, y aportar pruebas clínicas de su eficacia.
Además de los beneficios funcionales de estos ingredientes, también es importante que los consumidores comprendan qué vitaminas y oligoelementos específicos contiene el producto y cómo pueden contribuir a su salud y bienestar general. Limitarse a enumerar los nutrientes clásicos en el envase no basta para satisfacer las necesidades de los consumidores actuales, preocupados por su salud. Las marcas que sepan comunicar con claridad los beneficios funcionales y los ingredientes específicos de sus productos podrán atraer mejor a este mercado y destacar entre la competencia. Sin embargo, es importante que estas afirmaciones estén respaldadas por pruebas clínicas para evitar el escepticismo de los consumidores. Las marcas pueden destacar en un mercado saturado mostrando los beneficios funcionales de sus productos y siendo transparentes sobre los ingredientes que contienen. Esto puede resultar atractivo para los consumidores que buscan opciones más saludables que se adapten a sus ajetreados estilos de vida.
La importancia de las etiquetas de calidad para generar confianza en los consumidores
En el mercado actual, los consumidores se enfrentan a una amplia gama de opciones a la hora de elegir productos, y puede resultar abrumador tratar de evaluar la calidad y seguridad de cada uno de ellos. Las marcas de calidad, como la etiqueta de validación o verificación, pueden ayudar a generar confianza en un producto al demostrar que ha sido sometido a pruebas independientes y cumple determinadas normas. Esto es especialmente importante para los productos que hacen afirmaciones sobre sus beneficios funcionales o sus ingredientes, ya que los consumidores pueden mostrarse escépticos ante estas afirmaciones sin algún tipo de verificación independiente.
Según los datos de consumo, el 44% de los consumidores de todo el mundo afirman que su salud ha mejorado en el último año, lo que demuestra el enfoque proactivo que están adoptando hacia el mantenimiento de la salud y los resultados positivos que están experimentando.
Las marcas de calidad también pueden ser una herramienta útil para que las marcas se diferencien en el mercado y señalen a los consumidores que están comprometidas con la fabricación de productos de alta calidad. Por ejemplo, una marca que ha obtenido una certificación por utilizar ingredientes ecológicos puede resultar atractiva para los consumidores que buscan opciones más naturales y sostenibles. Del mismo modo, una marca que ha recibido el sello de aprobación de una organización de confianza, como «EQO«, puede generar confianza entre los consumidores que desean mejorar su salud.
A medida que los consumidores se preocupan más por su salud, crece la demanda de productos libres de culpa, cómodos y nutritivos. A escala mundial, el 56% de los consumidores ha sustituido en el último año los aperitivos tradicionales, como el chocolate y los caramelos, por alternativas ricas en proteínas y bajas en azúcar. Esto demuestra que los consumidores buscan productos de confitería y chocolate que sean prácticos y saludables. Según FMCG Gurus, estos consumidores también prefieren productos naturales, ricos en proteínas y multifuncionales, lo que indica que los productos que ofrecen eficacia, comodidad, valor y naturalidad serán los más atractivos para los consumidores.
En el mercado de la confitería y el chocolate, así como en otras categorías de productos, los sellos de calidad pueden desempeñar un papel fundamental a la hora de generar confianza entre los consumidores y ayudar a las marcas a diferenciarse de la competencia. Al buscar y exhibir de forma destacada las certificaciones y sellos de aprobación pertinentes, las marcas pueden demostrar su compromiso con la fabricación de productos de alta calidad y satisfacer las necesidades de un mercado exigente y preocupado por la salud.
Conclusiones: Satisfacer las necesidades de un mercado preocupado por la salud
Los mercados de la alimentación y las bebidas están experimentando cambios significativos a medida que los consumidores se preocupan cada vez más por la salud y buscan opciones más sanas que sean cómodas y no comprometan el sabor o el placer. Las marcas que sean capaces de satisfacer esta demanda promocionando productos que contengan ingredientes beneficiosos para la salud y comunicando claramente sus beneficios funcionales e ingredientes específicos estarán bien posicionadas para triunfar en este mercado. Las marcas de calidad, como las certificaciones y los sellos de aprobación, también pueden desempeñar un papel fundamental a la hora de generar confianza entre los consumidores y ayudar a las marcas a diferenciarse de la competencia.
Los consumidores se vuelven más proactivos y conscientes de su salud. Según los datos de FMCG Gurus, el número de consumidores que adoptan un enfoque a largo plazo para su salud ha aumentado del 43% en 2019 al 52% en 2021. Nuestros hallazgos también muestran que un número significativo de consumidores ha estado investigando y educándose activamente sobre su salud, lo que lleva a un mayor interés en ingredientes que promueven la salud en productos alimenticios y bebidas.
A medida que evolucione el mercado, será importante que las marcas se mantengan al día de las últimas tendencias y necesidades de los consumidores para seguir siendo relevantes y competitivas. Esto puede implicar innovar continuamente e introducir nuevos productos que satisfagan las demandas cambiantes del mercado. Al anticiparse y abordar las necesidades de un mercado preocupado por la salud, las marcas pueden posicionarse para el éxito en el mercado del futuro.
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