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Warum steigt der Bedarf an Ballaststoffen im 21 Jahrhundert? Was sind Ballaststoffe? Die Vorteile von Ballaststoffen Warum brauchen wir Ballaststoffe? Wie bekommen wir mehr Ballaststoffe in unsere Ernährung? Lebensmittel mit hohem Ballaststoffgehalt Lange Zeit galten Ballaststoffe als unnötig und wurden bei der industriellen Produktion aus vielen Lebensmitteln entfernt. So entstanden „raffinierte“ Produkte wie Zucker, Weißmehl […]